De moderne landbouw draait op een beperkt aantal rassen, waardoor veel erfgoedrassen een zeldzaamheid zijn geworden en dreigen te verdwijnen. Neem de grosse brune paresseuse, een soort botersla die in de 20e eeuw werd geteeld in glazen kassen. In het midden van zo’n kas stond gewoon een kacheltje, zodat mensen ook in het vroege voorjaar al iets te eten hadden.
Met de nieuwe website over Erfgoedrassen heeft het Centrum voor Genetische Bronnen Nederland (CGN) van Wageningen University & Research het doel om oude Nederlandse groenterassen uit de negentiende en twintigste eeuw te behouden, opnieuw onder de aandacht te brengen en toegankelijk te maken voor hobbytelers. Het behoud van erfgoedrassen is van belang voor de toekomst van de landbouw en voedselproductie vanwege de enorme diversiteit in dit materiaal. Bovendien kunnen erfgoedrassen zich onderscheiden door hun smaak en kwaliteit, als onderdeel van traditionele gerechten. Ook is er een webshop waarin hobbytelerskleine hoeveelheden zaad kunnen bestellen. Over elk ras is er meer informatie beschikbaar over hoe het vroeger geteeld en gegeten werd.
erfgoedrassen.nl
TNO